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Jedes Gebäude ist individuell und erfordert eine eigene Beurteilung. Ich unterstützt Sie bei der Überprüfung Ihrer Trinkwasserhygiene.
DREAM A REALITY
Das neue Lebensmittelgesetz und das dazugehörige Verordnungspaket sind seit 2017 in Kraft. Darunter fallen nicht nur öffentliche Wasserversorgungen, sondern auch Inhaber*innen und Betreiber*innen von Kalt- und Warmwasserinstallationen. Diese gelten von Rechts wegen als Betreiber eines Lebensmittelbetriebes und sind somit haftbar gegenüber ihren Verbraucher*innen oder Mieter*innen. Beispiele von Lebensmittelbetrieben sind Ferienwohnungen, Schulhäuser, Turnhallen, öffentliche Gebäude, Schwimmbäder, Hotels oder Restaurations-betriebe. In der neuen Richtlinie des SVGW wird der Notwendigkeit der Trinkwasserhygiene Rechnung getragen. Sie soll das Risiko einer Frühkontaminierung minimieren.
Sie sind Wasserversorger und unterstehen damit dem Lebensmittelgesetz.
Sie sind verpflichtet, jederzeit hygienisch einwandfreies Trinkwasser an Ihre Verbraucher abzugeben.
Sie sind verpflichtet, Ihre Wasserinfrastruktur periodisch zu unterhalten.
2022 wurden 931 Millionen Kubikmeter Trinkwasser gewonnen.
Der Trinkwasserverbrauch der Schweiz ist seit 1990 um 20% zurückgegangen.
Im Jahr 2022 verbrauchte jeder Schweizer im Durchschnitt etwa 287 Liter Trinkwasser pro Tag.
Das Schweizer Trinkwasser wird seit langem zu je rund 40% aus Quell- und Grundwasser und zu rund 20% aus Seewasser gewonnen.
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